在酒桌上，一个人的举杯姿态往往能反映出其性格和修养。是否遵守基本礼仪，进退是否有度，这些都是观察一个人酒品的重要方面。
面对劝酒时的态度，酒后是否保持理性，对同饮者的尊重度，这些都是洞察一个人内在品性的关键。一个真正有修养的人，即使在酒精的作用下，也能保持自我，不失风度。
通过观察一个人在酒品背后的为人，可以分辨出虚实与真诚。一个明智的人，不会让酒精遮蔽了双眼，而是能够看清事物的本质。
中国人在酒席上的种种细节，如敬酒的次序、酒杯满溢、先干为敬、祝酒词，以及座位排位等，都体现着对人的尊重。这些细节往往能反映出一个人对人际关系的处理方式和对面子的重视。
古人常说“酒后吐真言”，酒后显本相。这是自古传承的古朴智慧。只有在放松的状态下，人们才能展现出真实的自己。
醉酒后，人们一般有哪些类型的表现呢？比如酒后自嗨型，如刘嘉玲在徐峥的《食在囧途》节目中提到的王菲喝醉酒后的状态，天后王菲会说“好开心啊”，还会拿着麦克风不放，成为麦霸。
在喝酒前的准备工作，如准备什么样的酒、买什么样的菜、请什么样的人，这些都是判断一个人品性如何的基础。从这些方面可以看出，这个人人缘如何。
诸葛亮的“识人七法”中有一条：“醉之以酒而观其性”。在日常的朋友聚会、同学宴请中，通过观察一个人在酒后的表现，可以更好地了解其性格。
通过以上八个方面的观察，我们可以从一个人的酒品中看出其人品。酒，既是情感的寄托，也是检验人性的试金石。在享受酒带来的快乐的我们也应该学会从中洞察人心，提升自我。