燕窝炖冰糖雪梨，一款既美味又养生的家常甜品。它以燕窝、雪梨、冰糖为主要食材，营养丰富，口感细腻，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

1.材料准备

-燕窝：3-5克

冰糖：适量

雪梨：1-2个

枸杞：适量

牛奶：适量（可选）

2.燕窝处理

1.泡发燕窝：将燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，注意观察燕窝的膨胀程度。

2.清洗燕窝：待燕窝轻软膨胀后，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

3.燕窝切块：将清洗干净的燕窝撕成小片，方便炖煮。

3.雪梨处理

1.清洗雪梨：将雪梨用清水冲洗干净。

2.去皮去核：用勺子挖去雪梨中间的果核和籽。

3.切块：将雪梨对半切开，再切成大小均匀的小块。

4.炖煮过程

1.炖盅准备：将泡发好的燕窝、切好的雪梨块和泡发好的枸杞一同放入炖盅中。

2.加入清水：加入适量纯净水，水超出食材部分。

3.加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖。

4.炖煮时间：将炖盅放入蒸锅中，文火炖煮30分钟左右。

5.调味与食用

1.加入牛奶：出锅后，加入适量牛奶，搅拌均匀。

2.调味：根据个人口味，可适量加入蜂蜜或桂花蜜调味。

3.食用：待炖煮好的燕窝炖冰糖雪梨冷却后即可食用。

6.注意事项

1.泡发时间：燕窝的泡发时间根据燕窝的干湿程度而定，一般4-8小时。

2.炖煮时间：炖煮时间根据炖盅和火力不同，时间略有差异，以炖煮至燕窝软糯为宜。

3.火候控制：炖煮过程中，注意火候控制，避免烧干或炖煮过烂。

燕窝炖冰糖雪梨是一道简单易做、营养丰富的家常甜品。它不仅具有润肺止咳、美容养颜的功效，还能为身体补充所需的营养。赶快动手尝试吧，让这道美食为你的生活增添一份美好！