宁波人对于年糕的喜爱，主要体现在炒和汤两种做法上。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒的味道最为鲜美，而青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤则较为常见，这些做法不仅美味，也富含了宁波的地域特色。
我国地域广阔，风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。例如，北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑，以及的红龟糕，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
北方年糕主要有蒸和炸两种做法，蒸制出来的年糕口感软糯，适合做甜品；而炸制年糕则外酥里嫩，适合作为下酒菜。
红糖年糕起源于广东粤西地区和海南，因其便于制作、吃口香甜，逐渐在南方流行起来。每当想到那冒着热气、浇着糖浆的年糕，人们的精神都会为之一振。
湛江地区，以其独特的地理位置和丰富的食材，孕育出了多款别具一格的年糕。每一口都能品味出不一样的年味，让人流连忘返。
宁波是水磨年糕的发源地，吃年糕非常挑剔。宁波乡下传统的水磨年糕，纯大米制作，软糯细腻，不仅口感好，而且很有韧性。
江苏地处华夏东南，钟灵毓秀之地，饮食仿若一部厚重史书，承载着岁月的沧桑。江苏的年糕，无论是制作工艺还是口味，都体现了历史的传承。
根据各地特色年糕的知名度、口味口感、大众喜爱度、流传时间等，结合权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，中国最好吃的10种地方年糕展现了我国年糕文化的丰富多样性。
新昌炒年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见。
五色汤圆不仅好吃、卖相好，而且五色汤圆还象征着五福（寿、富、康宁、攸好德、考终命），所以在苏州地区，每年元宵节、冬至、中秋节等大型节日，都会煮五色汤圆吃。苏州汤圆，真的值得推荐。