天麻，作为一味珍贵的药材，在中医中被广泛用于治疗头痛、眩晕等症状。市场上假冒伪劣的天麻层出不穷，如何辨别真伪成为了一项重要技能。小编将详细介绍如何从外观、质地、气味、味道和来源等方面来辨别天麻的真伪。
1.外观形状：真天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲。表面有纵皱纹及由点状突起而形成的横向环纹，两端各有一圆点。
2.“鹦哥嘴”：冬麻块茎顶端的红棕色至深棕色鹦嘴状的干枯芽苞，是辨别冬麻的重要特征。
3.“姜皮”：天麻的块茎表面灰黄色或浅棕色，有纵向的皱纹，类似姜皮的外观。1.坚实沉重：真天麻质地坚实沉重，有鹦哥嘴，断面明亮，无空心者（冬麻）质佳。 2.轻泡与空心：质地轻泡，与偶残留茎基，断面色晦暗，空心者（春麻）质次。
1.特有气味：真天麻闻上去有一股特有的气味，类似于姜和樟脑的混合味。 2.味道：真天麻味道微苦，但无刺激感。
1.来源：天麻主要产于我国四川、云南、贵州等地，其中以四川的天麻品质最佳。 2.价格：天麻的价格因品质、产地、市场供需等因素而有所不同。普通品质的天麻价格在几十元一公斤，优质天麻价格可能高达数百元一公斤。
1.外观鉴别：观察天麻的外观形状，是否有鹦哥嘴、姜皮等特征。
2.质地鉴别：用手掂量天麻的重量，感受其质地是否坚实沉重。
3.气味鉴别：闻天麻的气味，是否有特有气味。
4.味道鉴别：品尝天麻的味道，是否有苦味。
5.加碘试验：将天麻研末取水浸液，加入碘试液，真品会呈现紫红色反应。
6.识别重量与透明度：真天麻手感较重，半透明，而假天麻可能体轻，不透明或透明度差。通过以上方法，我们可以有效地辨别天麻的真伪，避免购买到假冒伪劣产品，保障自身健康。