啤酒能烧什么菜
啤酒鸭是一道特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚。鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。在制作啤酒鸭时，常用的香料有八角、桂皮、香叶、姜、大蒜等。八角带来浓郁的香味，桂皮增添独特的香气，香叶让味道更醇厚，姜和大蒜则能去腥增香，它们共同构成了啤酒鸭独特的香味。
啤酒烧茄子是一道创意十足的素菜。将茄子切块后，与啤酒和各种调料一起炖煮，直至茄子软糯可口，充分吸收啤酒的香气和味道。这道菜口感丰富，既有茄子的鲜美，又有啤酒的醇厚，是许多素食爱好者的心头好。
麻辣啤酒小龙虾是一道麻辣鲜香的美食。所需材料包括小龙虾600克、啤酒500ml、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、麻椒和花椒适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖半汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙等。啤酒在此菜中起到了增香的作用，让小龙虾的麻辣更加突出。
啤酒拌菜是制作凉菜时的一种创意，尤其是凉拌蔬菜瓜果，加入啤酒后更为爽脆可口。啤酒的加入不仅能提升蔬菜的口感，还能带来一丝清爽的啤酒香。
用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。啤酒中的麦芽和啤酒花成分能渗透到肉中，使肉质更加鲜嫩，且带有独特的啤酒风味。
蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟。这样处理过的鸡肉风味香浓、鲜嫩美口，啤酒的香气完美融入鸡肉之中。
虽然啤酒在烹饪中能带来独特的风味，但以下情况需要注意：
1.孕妇不要吃啤酒烧的菜，而且在整个怀孕期间都不能喝酒，包括红酒、啤酒等。 2.小孩在发烧时，不建议吃小儿氨酚黄那敏颗粒，可能会出现胃肠道不适。发烧可以使用退热药，如布洛芬或者对乙酰氨基酚。啤酒烧的菜可以喝，不影响。先给孩子物理降温，可以用温水擦拭身体，颈部，腋窝，大腿根等。
通过以上介绍，相信您已经对啤酒能烧什么菜有了更深入的了解。啤酒在烹饪中的应用非常广泛，既能提升菜肴的风味，又能带来独特的口感体验。