钵仔糕粉（在食品添加剂商店有售）；
水果浓浆（也可用浓缩果汁）；
洁净饮用水；
绿豆或红豆等辅料。液化气灶（节约成本也可用蜂窝煤炉）；
蒸笼（如蒸馒头的普通蒸笼即可）；
塑料盒筐（送货可用装蛋糕用的普通塑料筐，售卖可用塑料盒盘）；
3.1浸泡糯米 糯米需要提前一天浸泡好，这样做出来的子糕才会更加软糯。
3.2蒸糯米饭 将浸泡好的糯米洗干净，放入纱布中包好，放在蒸架上隔水用高压锅蒸25分钟左右。
3.3准备生浆 300克钵仔粉、300克清水，搅拌均匀，得出生浆。
3.4煮糖水 300克纯牛奶、120克糖，煮开关火。
3.5加入生浆 趁热加入2汤勺（约80ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌。
3.6调整配料 可以根据个人口味加入水果浓浆、白砂糖、绿豆或红豆等辅料。
3.7蒸制 将搅拌好的生浆倒入蒸盘中，静止5分钟，锅内倒入水，烧开，放入蒸盘，蒸15分钟。
3.8隔水蒸 隔水蒸15分钟就可以了，时间到了后端出来，等到钵仔糕稍凉再脱模。
3.9脱模 脱模的时候用牙签或者竹签先沿着碗沿划一圈，最后戳进糕体中间挑出就可以吃了。
如果想钵仔糕更加软糯，可以适当增加糯米的浸泡时间；
蒸制过程中要注意火候，避免蒸糊；
脱模时动作要轻柔，以免破坏糕体形状。食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。 做法：200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后倒入锅中，继续搅拌均匀。煮至糊状，加入红豆，煮至红豆软熟即可。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的钵仔糕了。无论是作为日常的小吃，还是作为节日的甜品，钵仔糕都能为您带来满满的幸福感。快来试试吧！