炸牛奶，这道金黄酥脆、奶香浓郁的传统小吃，不仅深受大朋友小朋友的喜爱，更是快速消耗家中剩余牛奶的好方法。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
制作炸牛奶，首先需要准备好以下材料：
-主料：鲜牛奶250毫升
工具：炸锅
低筋面粉100克
清水120克
白糖35克
玉米淀粉30克
炼乳10克
无铝泡打粉1/2小勺将水、油、面粉混合均匀，加入白糖、玉米淀粉、炼乳和无铝泡打粉，搅拌均匀，形成细腻的面糊。
将鲜牛奶放入冰箱的冰块盒中，冻成小块。取出后，用春卷皮包裹奶块，并用鸡蛋封口。
在锅中倒入足够的油，烧至三四成热。将包裹好的牛奶块放入面糊中，让表面均匀地沾上面糊。然后，将沾了面糊的牛奶块放入油锅中，转中小火炸至表面金黄。
当牛奶块表面呈金黄色时，即可出锅。此时，炸牛奶外皮金黄酥脆，内里奶香浓郁，美味可口。
-在炸制过程中，注意控制火候，避免油温过高导致外焦里生。
为了使炸牛奶更加酥脆，可以在面糊中加入适量的淀粉。
在炸制过程中，可以适当调整油温，确保炸出的牛奶块口感一致。通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出金黄酥脆、奶香浓郁的炸牛奶了。快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！