2021年，盐湖股份的股价大涨的原因主要可以从以下几个方面进行解析：

1. 价格方面

由于硝酸钾市场货源紧张，供需错配导致国内硝酸钾价格快速上涨。价格由年初的接近4000元/吨持续上行至年底的约6000元/吨。这对于盐湖股份来说是一个利好的因素，因为盐湖股份是国内钾肥生产龙头，主要生产硝酸钾。价格上涨意味着公司的产品售价提高，利润也将随之增加。

2. 产能优势

盐湖股份作为国内钾肥生产龙头，拥有非常强大的产能。公司的产能可以达到500万吨，占据了全国产能的64%左右。多年来，随着公司的发展壮大，盐湖股份具备了先进的技术和生产工艺，同时依托优质的钾肥资源，使得其能够在市场竞争中占据较大的优势。产能的优势有助于盐湖股份在供给不足的情况下，更好地满足市场需求，从而推动了股价的上涨。

3. 业绩增长

盐湖股份在2021年和2022年一季度均实现了营收净利的大幅增长。主要原因是公司的两大主营产品钾肥和碳酸锂持续处于量价齐升的状态。钾肥作为肥料行业的重要产品，在农业发展中扮演着重要的角色。而碳酸锂则是新能源汽车等领域的重要原材料，随着新能源产业的发展，碳酸锂市场需求增长迅猛。盐湖股份作为相关产品的主要供应商，受益于市场需求的增加，实现了业绩的显著增长。

4. 公司重组

盐湖股份在2021年8月10日因破产重组停牌一年多的时间后恢复上市。上市首日，盐湖股份的股价最高上涨至43.9元/股，较停牌前的收盘价上涨了近5倍。这一情况表明市场对盐湖股份的重组上市持有较高的期望，认为公司有望在未来发展中获得更好的业绩。

盐湖股份股价的大涨主要是由于硝酸钾价格上涨、公司产能优势、业绩的增长以及公司的重组等因素共同作用的结果。这些因素使得市场对盐湖股份的前景和业绩持有较高的预期，推动了股价的上涨。同时，市场对盐湖股份未来的发展充满信心，这为公司提供了更多的机会和动力。