寿县，这座拥有千年历史的古城，不仅文化底蕴深厚，更是美食的天堂。在这里，各式各样的传统小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。就让我带你一探究竟，盘点寿县那些令人回味无穷的美味小吃。

一、寿县豆腐脑 寿县豆腐脑以其独特的口感和丰富的营养，被誉为“豆腐中的极品”。它选用优质黄豆，经过精心磨制，再经过独特的卤水点制，豆腐脑细腻滑嫩，搭配精心调制的卤汁，味道鲜美，让人回味无穷。

二、寿县烧饼 寿县烧饼，又称“寿县大烧饼”，是寿县的传统名点。选用上等面粉、猪油和调料，经过揉、擀、包、烤等多道工序，烧饼外酥里嫩，香气扑鼻，是当地人早餐的首选。

三、寿县牛肉锅贴 牛肉锅贴是寿县的特色小吃之一，选用肥瘦相间的牛肉，搭配特制的面皮，经过高温油炸，外皮酥脆，内馅鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。

四、寿县油豆腐 寿县油豆腐选用优质黄豆，经过特殊工艺制作而成。油豆腐口感细腻，搭配各种调料，可做出多种美味佳肴，如红烧油豆腐、炖油豆腐等，深受当地人喜爱。

五、寿县粉蒸肉 粉蒸肉是寿县的特色传统名菜，选用肥瘦相间的猪肉，搭配特制的米粉，经过蒸煮，肉香浓郁，米粉软糯，是当地人餐桌上的美味佳肴。

六、寿县麻花 寿县麻花，又称“寿县糖麻花”，选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经过发酵、揉制、油炸等多道工序，口感酥脆，香甜可口，是当地人喜爱的休闲食品。

七、寿县酸辣粉 寿县酸辣粉选用优质红薯粉，搭配特制的酸辣调料，口感爽滑，酸辣适中，是当地人喜爱的小吃之一。

八、寿县鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是寿县的特色小吃，选用优质鸭血、粉丝、鸭内脏等原料，搭配特制的汤料，汤汁鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的早餐之一。

九、寿县油面筋 油面筋是寿县的特色小吃，选用优质面粉，经过特殊工艺制作而成。油面筋口感软糯，搭配各种调料，可做出多种美味佳肴，如红烧油面筋、炖油面筋等。

十、寿县豆皮 寿县豆皮选用优质黄豆、豆腐皮等原料，经过特殊工艺制作而成。豆皮口感细腻，搭配各种调料，可做出多种美味佳肴，如红烧豆皮、炖豆皮等。

十一、寿县鸡丝凉面 鸡丝凉面是寿县的特色小吃，选用优质鸡胸肉、凉面等原料，搭配特制的调料，口感清爽，营养丰富，是当地人喜爱的夏季美食。

寿县的小吃种类繁多，每一种都承载着这座古城的独特韵味。来到寿县，不妨亲自品尝这些美味佳肴，感受这座古城的魅力。