在家如何用烤箱做蛋糕
随着生活节奏的加快，烘焙爱好者们越来越倾向于在家享受烘焙的乐趣。烤箱蛋糕因其操作简单、美味可口而深受喜爱。下面，我将为您详细讲解如何在家使用烤箱制作美味的蛋糕。
我们需要准备好制作蛋糕所需的食材。一般包括鸡蛋、低筋面粉、色拉油、纯牛奶、白糖等。确保所有食材新鲜，且量要准确。
将鸡蛋分为鸡蛋清和鸡蛋黄。蛋清和蛋黄分开处理，避免混合，以免影响蛋糕的口感。
在鸡蛋黄中加入20克白糖，用蛋抽手动打散，使其充分混合。然后，倒入牛奶和热炒油，继续搅拌均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄液中，用蛋抽以“Z”字形搅拌，直至面糊呈糊状，提起后能匀速滴落。
将蛋清放入无水无油的盆中，加入几滴白醋或柠檬汁去腥。用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白糖，直到蛋白打发至干性状态。
将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
将烤箱预热至175度，确保烤箱内部温度均匀。
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约40分钟，直到蛋糕表面呈金黄色且膨胀起来。
蛋糕烤好后，取出并放在架子上放凉。
根据个人喜好，可以加入奶油、水果或巧克力等装饰，使蛋糕更加美味。
蛋糕完全放凉后，用刀将其切成小块，和家人或朋友一起分享这份甜蜜。
在家使用烤箱制作蛋糕不仅可以让您享受到亲手制作的乐趣，还能品尝到健康美味的蛋糕。快来尝试一下吧，愿您的蛋糕制作成功！