炸香蕉是一道简单又美味的家常小吃，不仅口感酥脆，还带有香蕉的浓郁香气。下面，我将详细讲解在家如何炸出美味可口的香蕉。
步骤1：香蕉切块1.香蕉剥去外皮，切成菱形刀块。 2.将香蕉分成等份，插上牙签，并切块。
步骤2：制作鸡蛋淀粉糊1.在碗中打入两枚鸡蛋，倒入玉米淀粉。 2.加入温水并搅拌成糊状。
步骤3：裹上面粉和面包糠1.将香蕉依次放入搅拌好的鸡蛋淀粉糊中，使香蕉均匀裹上淀粉糊。 2.将香蕉块放入面包糠中，使香蕉表面均匀裹上面包糠。
步骤4：油炸香蕉1.锅中倒入适量的油，油温升至四五成热时，将裹好的香蕉块放入油锅中。
2.在炸脆皮香蕉的时候一定要记得在油四五成热的时候，放入粘好的面包糠的香蕉。
3.炸的时候一定要转至小火，全程小火炸脆皮香蕉，否则香蕉非常容易炸糊。1.炸香蕉的油温不宜过高，否则容易炸糊。 2.炸的时间不要太长，表面金黄即可。
香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶。但在油炸后，各种酶失去活性。
在家炸香蕉是一件简单又有趣的事情，只需准备好香蕉、鸡蛋、淀粉、面包糠和油，就可以轻松制作出美味可口的炸香蕉。快来试试吧！