炒外汇和黄金是目前很多投资者选择的投资方式，不同的平台在服务质量、监管资质、币种种类等方面存在差异。下面将从以下几个方面介绍如何选择炒外汇和黄金平台：

1. 平台的监管资质

正规的炒外汇和黄金平台应该受到金融监管机构的监管，有相关的资质证明，如营业执照、信用报告等。投资者可以通过查询监管资质和口碑等途径了解平台是否正规并可靠。

2. 平台的安全性

在选择平台时，投资者需要关注平台的安全性。安全性是投资者保障投资资金安全的重要因素，可以通过查看平台的安全保障措施、风控体系等方面了解平台的安全性。

3. 平台的交易品种

交易品种是选择炒外汇和黄金平台时需要考虑的因素之一。一些平台提供丰富的交易品种，包括多种外汇币种和不同类型的黄金，投资者可以根据自己的投资需求选择适合自己的平台。

4. 平台的手续费

手续费是投资者进行交易时需要支付的费用，不同平台的手续费水平存在差异。一般来说，外汇交易的手续费比黄金交易的手续费低很多，投资者可以根据自己的投资预期和需求选择合适的平台。

5. 平台的交易工具和功能

合适的炒外汇和黄金平台应该提供丰富的交易工具和功能，方便投资者进行交易操作。这些工具和功能包括实时行情分析、技术指标分析、交易通知、挂单操作等，可以帮助投资者更好地进行交易决策。

6. 平台的用户评价和口碑

了解其他投资者对平台的评价和口碑也是选择平台的参考因素之一。通过查阅平台的用户评价和口碑，可以了解平台的服务质量、客户满意度等方面的情况，为投资者选择合适的平台提供参考。

选择炒外汇和黄金平台时应综合考虑平台的监管资质、安全性、交易品种、手续费、交易工具和功能以及用户评价等因素。投资者可以根据自己的需求和预期，选择合适的平台进行投资。同时，投资者也需要对市场行情和风险有一定的了解和认识，在投资过程中谨慎决策，控制风险，以获得稳定的投资收益。