小米馅包子，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人喜爱的家常美食。今天，就让我们一起来探索如何制作出美味的小米馅包子。
-主料：150g五花肉末、300g小麦面粉、50g小米面 配料：100g白菜、100g荠菜
1.混合面粉：将300g小麦面粉和50g小米面混合均匀。
2.加入酵母：在混合好的面粉中加入3g酵母。
3.加入鸡蛋和水：加入一个大鸡蛋和适量的温水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4.发酵：将揉好的面团放入酸奶机中发酵至两倍大。1.准备馅料：将白菜和荠菜洗净，切成细末。
2.调味：将五花肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
3.加入白菜和荠菜：将切好的白菜和荠菜加入肉馅中，搅拌均匀。
4.小米馅料：将1000g小米、200g黄油、200g砂糖和50g淡奶油混合均匀，制成小米馅料。1.取面片：将发酵好的面团取出，分割成小剂子，擀成圆片。
2.放馅料：在面片中心放入适量的馅料。
3.捏褶：用右手拇指和食指捏起面片边缘，打褶，同时左手配合转动面片，使褶子均匀分布。
4.收口：一直捏褶，直到将馅料完全包裹起来，收口处捏紧。1.蒸锅准备：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸约15-20分钟。 2.出锅：蒸好的包子取出，热气腾腾，香味扑鼻。
自己在家做的小米馅包子，真材实料，干净卫生，吃着放心，而且蒸出来的包子特别香，比外面卖的还好吃！
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的小米馅包子，享受家的温暖和美食的乐趣。