芙蓉蛋，以其鲜嫩滑口的口感，深受众人喜爱。在家自制芙蓉蛋，不仅卫生，还能根据个人口味调整配料，让美食变得更加美味。下面，我们就来详细介绍一下芙蓉蛋的制作方法。
盐0.5g
温水150ml
葱末一小勺1.鸡蛋洗净：将鸡蛋放入温水中，轻轻搓洗，去除表面污垢。
2.去蛋黄留清：将鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离，只取蛋白部分。
3.打散蛋白：用筷子或打蛋器将蛋白打散，加入适量盐和米酒，继续搅拌均匀。1.比例：在蛋白中加入约等量的温水（一般水量为蛋白的1.5倍）。 2.搅拌：继续搅拌均匀，这一步是为了使蒸出的蛋更嫩滑。水的量可以根据个人喜好调整。
1.过滤网：准备一个细筛网。 2.过滤：将打散的蛋液通过细筛网过滤，去除杂质。
1.容器：选择一个深一点的碗或盘子。
2.覆盖：用保鲜膜或碗盖将碗口封住，防止水蒸气进入蛋液。
3.蒸制：将碗放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右。根据火候和容器不同，时间可能会有所变化。1.出锅：待蛋羹完全凝固后，取出。
2.淋上香油：在蛋羹表面淋上少量香油，增加香味。
3.撒上葱末：撒上适量葱末，增加口感。蛋液要新鲜：使用新鲜的鸡蛋，保证口感和营养。
蒸制时间：根据个人喜好调整蒸制时间，口感更佳。
容器选择：选择深一点的碗或盘子，蒸出的蛋羹更加均匀。通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芙蓉蛋。快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！