在二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技发展局限，许多冰淇淋制造商为了降低成本，在产品中加入空气、稳定剂和防腐剂，导致冰淇淋质量下降。而哈根达斯创始人鲁本·马特斯则坚持使用优质原料和传统工艺，致力于打造高品质的冰淇淋，这种坚持和创新成为了品牌的核心价值。
哈根达斯乐园内的运营成本高昂，是导致其产品价格居高不下的重要原因。从场地租赁、员工薪酬到食材采购与保鲜，每一项开支都不容小觑。尤其是在热门时段，为了满足大量游客的用餐需求，乐园需要投入更多的资源。
近年来，咖啡豆等原材料成本显著上升，以及日元贬值导致的进口成本增加，也是哈根达斯价格上涨的原因之一。JDE、EETS等巴西咖啡烘焙商，以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在2025年初相继提高产品价格，进一步推高了哈根达斯的成本。
同样的产品能比竞争者卖出更高价格，通常可理解为品牌的溢价能力。哈根达斯之所以能够实现高溢价，背后是其强大的品牌价值壁垒。品牌具备三重价值，分别是功能价值、情感价值和象征价值。
哈根达斯不仅仅是一款冰淇淋，它还承载着消费者的情感和记忆。许多人将哈根达斯视为爱情的象征，愿意为这份情感价值买单。哈根达斯的品牌形象和品质也赋予了其象征价值，使其成为高端生活方式的标志。
近年来，全球通货膨胀导致物价普遍上涨，奶茶、咖啡等日常消费品的价格也随之攀升。哈根达斯作为高端冰淇淋品牌，其价格自然也受到了通货膨胀的影响。
哈根达斯在市场上的需求一直旺盛，其独特的口味和品牌形象吸引了大量消费者。尽管市场上存在其他竞争对手，但哈根达斯凭借其品牌优势和消费者忠诚度，依然保持着较高的市场份额。
哈根达斯之所以昂贵，是由于其历史传承、创新精神、高昂的运营成本、原材料成本上升、品牌价值壁垒、通货膨胀影响以及市场需求与竞争等多种因素共同作用的结果。尽管价格不菲，但哈根达斯凭借其独特的魅力，依然赢得了众多消费者的喜爱。