奶粉作为婴幼儿及成人重要的营养来源，其质量直接关系到消费者的健康。如何辨别奶粉的真假呢？以下是一些实用的方法。
真正的纯牛奶，配料表里只有“生牛乳”三个字。如果配料表里有“水”“白砂糖”“香精”“增稠剂”这些字眼，那基本就是“假牛奶”。
纯牛奶的蛋白质含量一般在2.8%以上。如果蛋白质含量明显低于这个标准，那么奶粉的质量可能存在问题。
查成分表也是辨别真假羊奶的重要方法之一。真正的羊奶成分表中会明确标注羊奶的含量和其他配料。以淳珍100有机羊乳粉为例，它的成分表中清晰标明了100%有机饲养的羊群产出的奶源，不含任何添加剂。
真正的奶粉质地细腻，颜色呈淡黄色或乳白色，而假奶粉则可能颜色过白或过深，质地也可能过于粗糙。可以将奶粉放在手里搓一下，观察有无颗粒感，如果感觉到明显的颗粒感，那么很可能是假奶粉。
手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱声”。假奶粉因掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒，会发出沙沙的声音。
真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽或呈漂白色。
真奶粉有牛奶特有的奶香味：而假奶粉没有，或者有异味。
溶解速度可以作为辨别奶粉真假的一种办法。真奶粉需要用冷开水冲，经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
1.真正的奶粉在冲泡后，奶水不够混合喂养，而假奶粉则不会。2.真奶粉的颜色一般不会过于鲜艳，而假奶粉可能会使用色素。3.真奶粉的口感细腻，而假奶粉可能会过于甜腻。
通过以上方法，消费者可以更好地辨别奶粉的真假，确保自己和家人的健康。在选择奶粉时，一定要谨慎，选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。